厳選して仕入れた
質の高い食材

食材ごとに産地を厳選し、
鮮度を最優先に考えた仕入れ
「美味しい物を美味しいお酒と共に」
旬に合った食材と名酒をご用意。

職人が追及した
最高の焼き加減

熟練した職人が
手作業で一本一本心を込めて串刺し。
備長炭を使用し、部位に合わせた
極上の焼き加減を追及。

おもてなしの空間で
至極のひとときを

おもてなしの心で
食事をゆっくり楽しんで頂けるお店づくり。
「職人とお話をしながら」
お一人様でも楽しんで頂けるカウンター空間。