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厳選して仕入れた質の高い食材
食材ごとに産地を厳選し、鮮度を最優先に考えた仕入れ「美味しい物を美味しいお酒と共に」旬に合った食材と名酒をご用意。
職人が追求した最高の焼き加減
熟練した職人が手作業で一本一本心を込めて串刺し。備長炭を使用し、部位に合わせた極上の焼き加減を追求。
おもてなしの空間で至極のひとときを
おもてなしの心で食事をゆっくり楽しんで頂けるお店づくり。「職人とお話をしながら」お一人様でも楽しんで頂けるカウンター空間。